미국 냉동김밥 열풍
배트맨 날다
인생의 전환점을 찾아..... 한가지라도 바지런하게.....^^
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美 대형 마트서 한국 냉동 김밥 품절 대란
국내 식품업체, 김밥 100만 줄 수출
간편·비건 취향 노려 현지 입맛 사로잡아
유럽, 호주 등 진출...K푸드 관심 확대
미국 김밥 열풍
미국에서 한국 김밥 열풍이 거세다. 지난달 초 미국 초대형 할인점인 '트레이더 조'에서 판매를 시작한 한국 김밥은 약 2주 만에 완판 됐다. 미국 전역 500여 개 매장마다 '사재기' '오픈런'까지 이뤄졌다. 온라인 커뮤니티 레딧에는 "제발 그만 좀 사가라. 매일 사러 가는데 날마다 품절"이라는 하소연도 올라왔다.
이 열풍을 일으킨 김밥은 경북 구미의 한 식품업체에서 생산되었으며, 포장지에 'Kimbap'이라는 상품명을 사용하고, '한국식 두부(유부)와 야채가 들어간 김 말이'라는 소개 문구를 포함하고 있다. 이 제품은 미국에서 판매되는 일반 김밥보다 훨씬 저렴한 가격인 3.99달러(약 5,400원)로 제공되고 있다.
직원 80여 명에 불과한 이 업체는 미국 시장에 진출하기 위해 2021년 4월 '냉동 김밥'을 개발했다. 김밥을 영하 45도에서 급속 냉동해 수분 손실과 원료 손상을 줄이고, 촉촉함은 살렸다. 냉동 보관기간도 12개월로 늘렸다. 국내에서도 지난해 4월 '바바김밥'이라는 이름으로 출시했다.
우엉김밥의 맛
냉동 상태로 배송된 김밥은 전자레인지에 2분 10초간 돌리면 갓 싼 김밥처럼 윤이 난다. 맛은 자극적이기보다 다소 슴슴한 편이다. 담백하면서 고소한 김과 적당히 찰기가 도는 밥알의 조화가 느껴졌다. 김밥 종류별로 우엉, 단무지, 당근, 참기름, 깻잎 등 각종 재료를 가득 넣었지만 한 입 크기로 먹기 편하게 잘라 만든 점도 인상 깊었다. 양은 230g, 칼로리는 368㎉였다. 포장 용기가 3칸으로 나눠져 있어 해동과 보관도 쉽다.
미국에서 품절 대란을 일으킨 '유부 우엉 김밥'을 비롯한 냉동 김밥 10여 종은 쿠팡 등 국내 온라인 쇼핑몰에서 판매되고 있지만, 국내에서도 인기가 높아 구하기가 어렵다.
드라마 '이상한 변호사 우영우' 의 김밥
이 업체는 육류 수출에 제약이 있어 유부와 우엉을 사용한 김밥을 개발하였으며, 이로 인해 건강을 고려하는 미국 현지인의 관심을 끌게 되었다.
또한, 지난해 방영된 드라마 '이상한 변호사 우영우'가 미국에서 인기를 끌면서 주인공이 즐겨 먹는 김밥에 대한 관심도 증가하였다. 이 업체는 현지 유통업체를 찾기 위해 수차례 노력하고 노력 끝에 트레이더 조에 입점할 수 있었다. 초도 물량은 250톤 규모로, 이 업체는 "냉동 컨테이너 하나당 김밥 5만 개씩 실어 바다 건너편으로 보냈다"라고 설명했다. 이미 200톤이 팔렸고 추가로 280톤이 주문이 들어와 있는 상태이다.